山形県酒田沖に浮かぶ、日本海の孤島「飛島」で採れる珍しい海藻です。 海の深さや潮騒の強弱などによって、白、緑、グレー、ピンク、ワインレッドなどと、色合いが違ってきますが、風味は同じです。 比較的浅瀬にはえるため砂などが付着しておりますので、4～5回水洗をして、固く絞って水をきてり、茶碗に熱い味噌汁をいれて、「いげす」をさっと入れてお召し上がりください。 磯の香いっぱいにいげすの味噌汁になります。 名称　干しいいげる 原材料名　いげす（酒田市飛島産） 内容量　30ｇ 保存方法　直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。 加工者　山形県産食品　（山形県酒田市）