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飛島のいげす
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山形県酒田沖に浮かぶ、日本海の孤島「飛島」で採れる珍しい海藻です。
海の深さや潮騒の強弱などによって、白、緑、グレー、ピンク、ワインレッドなどと、色合いが違ってきますが、風味は同じです。
比較的浅瀬にはえるため砂などが付着しておりますので、4～5回水洗をして、固く絞って水をきてり、茶碗に熱い味噌汁をいれて、「いげす」をさっと入れてお召し上がりください。
磯の香いっぱいにいげすの味噌汁になります。
名称 干しいいげる
原材料名 いげす（酒田市飛島産）
内容量 30ｇ
保存方法 直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。
加工者 山形県産食品 （山形県酒田市）
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